干豆角肉沫沫

阴雨绵绵的天气真不适合外出,可腹中咕噜咕噜造反似的叫着:“我要吃好吃的,我要吃好吃的!”一眼望去,灶台上寥寥无几的食材真勾不起我的食欲,于是,打开了家里的地毯式搜索引擎,一包干豆角被搜出来了,又一包干辣椒壳搜出来了……

赶紧淘米煮饭,烧开水,翻冰箱,找青椒、红椒、大蒜果、生姜,居然还有一小块瘦肉。可口的下饭菜来了!

冷知识的图片

小盆子里滚烫的开水在迅速地将干豆角泡发泡软,水池里哗哗的水流着,一双手飞快地翻转着,接着噔噔的切菜声响起。一会儿,案板上就花花绿绿地摆满了,有红色的红椒丁,有绿色的青椒丁,有白色的大蒜沫,有土黄色的生姜沫,还有朱红色的瘦肉沫少许加本家特产干辣椒壳。最后,捞起干豆角揉搓干净,拧干水,剁成沫沫。一切准备就绪,只等下油锅了。

大火烧油,爆炒生姜大蒜。香味窜起,倒入青红辣椒瘦肉沫,翻转两圈。加入干豆角沫沫,翻炒至熟。加入盐、味精、干辣椒壳,拌匀。一碗香喷喷的下饭菜成了,色彩鲜艳,香气扑鼻,辣味十足,配上白白的米饭,勾引得腹中更是咕噜咕噜呐喊!

未经允许不得转载:老斯基加油站 » 干豆角肉沫沫

赞 (1)