一点儿都不浪费

春节前我爸给了我一捆芹菜。真的是一捆。
好像是我家老三孝敬他的，他又转送给了我家。芹菜装在一个透明塑料袋里，绿油油的，生机勃勃的，能让人联想到田间地头。
我比较喜欢吃芹菜。小时候最喜欢吃的一道菜是芹菜炒土豆丝，后来在饭店能吃到的“炒三样”，是在芹菜土豆丝之外，又加了洋葱，味道就变了。当然，我们小时候的芹菜，还有芹菜的味道。
芹菜收拾起来很麻烦。又要择叶子，又要洗很多遍。我曾在部队大灶厨房看到炊事兵收拾芹菜，他一手抓一大把芹菜，握住根部把芹菜倒立过来，另一手拿两根筷子上下挥舞，手起筷落，行云流水，菜叶落地纷纷。
我后来曾在家里效仿过炊事兵的做法，无奈功力不行，最后还是乖乖一片片择叶子。
择下来的芹菜叶，如今我都会留下来。或焯水凉拌，或加在粥里做成菜叶粥，或加蛋加点面粉煎成蛋饼……总之，一点儿也不会浪费。
想当年，我妈把芹菜根也会留下来，洗洗干净放进咸菜缸里腌成咸菜，别有一番风味。只是，如今的芹菜已经没有从前的芹菜那么粗壮多肉的根茎了。
那一大捆芹菜，我们从大年初一吃到正月初八，终于吃完了。大年初一的饺子，包的是芹菜肉馅；凉拌芹菜，腊肉炒芹菜，牛肉渣（牛肉切小丁与芹菜碎同炒）……正月初八，我把最后两棵芹菜切成碎末，与刨成丝的萝卜、胡萝卜加鸡蛋面粉混合在一起，炸成了萝卜丸子。
一点儿也没浪费。
特别值得一提的是，连芹菜叶都被我们（主要是我）吃光光了。以前，每次我把芹菜叶留下来，觉主都会抱怨：一点儿也不好吃，西苦苦……
大年初三还是初四那天，他看到餐桌上又有芹菜叶，说了句“西苦苦……”
我觉得关于芹菜叶儿能不能吃这件事在我家必须终结，郑重其事道：以后你不要再说这句话了。很负面。每次看到芹菜叶都说，烦不烦啊？……你可以不吃，但别人有吃的自由。OK？
他听了觉得很有道理，然后吃了一口我精心凉拌的菜叶，说了句“嗯，也不苦啊。”
是吧？是吧？！
吃葡萄不吐葡萄皮，吃芹菜怎么能不吃芹菜叶儿？
如图：这些年吃过的芹菜叶儿

未经允许不得转载：老斯基加油站 » 一点儿都不浪费